今週から諸々の理由で僕が家事（炊事が主）も担当することになったのですが、昔学生の一人暮らし時代にちょっと料理していた程度にしか慣れていないので、平日仕事の後にまともな料理なんて出来るわけないよなーと思い、だったら作り置きをしよう！ということにしました。
作り置きするなら長持ちするものがいいなーということで、常備菜のレシピを探したところ、「つくおき」というレシピサイトに辿りつきました。これが結構良かったのでちょっとレポートしたいと思います。
常備菜などの作り置きレシピに特化。消費期限の目安も分かって便利
「つくおき」は作り置きレシピに特化したレシピサイトで、常備菜からお肉をつかったおかず系まで結構幅広いレシピが掲載されています。
レシピサイトと言えばクックパッドがめちゃめちゃ有名かと思いますが、つくおきは作り置きレシピのみにフォーカスしているという潔さ。ニッチだけど、今の世の中共働き世帯も多くなってきているから結構需要はあるのかも。
使い方は単純明快で、使いたい食材で検索をかけると、その食材を使ったレシピが出てきます。（説明の必要ないですね笑）
「つくおき」ならではの特徴は、各レシピに何日間持つのかという消費期限の目安が記載されていることでしょうか。
僕の場合1週間持つ常備菜を作っておきたかったのですが、検索結果画面から一目で消費期限の目安が分かったので、あんまり迷うことなくレシピ選択ができました。
ちなみに僕がこの間の日曜に作った常備菜は以下の4品です。
- 切干大根の煮物
- カボチャの煮物
- きんぴらごぼう
- ごぼうとにんじんのマヨサラダ
レシピには各品調理時間15分程度と書いてありましたが、トータルで3時間くらいかかったのは僕のスキル不足なんでしょうか・・・やっていくうちに早くなるのだろうか・・・
あと、お肉系レシピからも1品、麻婆豆腐を作ってみたところかなり美味しくでき、妻からも好評価をもらいました！ちょっと料理が好きになりそうです笑←単純
作った常備菜4品は今のところ毎日弁当と夜ご飯で使ってます。やっぱりこれがあるだけで、平日の料理時間を抑えつつまともな献立にできるのですごい便利だなーと実感中。
まとめ
「つくおき」は常備菜などの作り置きレシピ専門サイトで、簡単に使いたい食材のレシピが見つけられます。各レシピの消費期限の目安も分かるので安心です。
「常備菜とかの作り置き料理を作りたいけど何作ろうかなー」という時に手元の材料から好みのレシピを探すには、クックパッドとかの総合レシピサイトよりも便利だなーと思いました。
仕事の忙しい独身者や共働き夫婦など、今の僕のように平日料理するのが大変という方は、こういうサイトを参考に常備菜などを作り置きするのをお勧めします。かなり楽になりますよ！
